Jag återupptäckte en av min favoritöl på bolaget nyligen. Lagunitas Maximus. Så himla god att jag måste testa göra en egen. Spanade runt lite på forum efter en klon och hittade en som såg OK ut. Införskaffade rätt jäst (samma som vi anväde på Snorungen) och lämplig humle. Missade tyvärr att koka DME och hällde Read More
Tag: Magnum
#321 Affe
Har sökt runt en del efter en klon, eller tribute, till min favoritblond, Affligem blond. Hoppas det blir bra.
#320 Herr Martins Bitter
Tänkte att det skulle vara trevligt med en folköl på syrrans fest istället för en lager, så det blir min goda ordinary bitter.
#318 Nåt Gott
Saknar min grymma tripel i baren, så det bli en Nåt Gott igen.Håller lite koll med min nya pH mätare under mäskning. Efter 45 min pH 5.68. Enligt recept borde det vara 5.54.Pitchar i 1 ml lactic acid. Nu mäter det pH 5.53. Mycket bättre. Kul ny pryl! Efter lakning pH 5.4. Perfekt!Så till nästa Read More
#317 Awesome Maze
Nu blir det en all grain version på min kokosIMP. Bara 12 liter så jag tänkte det skulle funka. Tyvärr funkar det inte med 5 kg malt, ska hålla mig inom 4 kg i fortsättningen. Det blev allt för dåligt utbyte i mäskningen, så jag pyntade i en massa kandisocker. Trots det fick jag endast Read More
#316 Svarte Petter
Carl ville brygga en version av Carnegies jubileumsporter (Malee kunde inte vara med). Tänkte köra med lagerjäst. Får se vad det blir. Med lagerjäst borde de bli en baltic porter.
#312 Larsarve lager
Min vanliga lager, till syrrans balkong.
#308 Golden van de Keijser
Bryggning med Fred. Min 12L golden blev så jäkla god så nu blir det en 20L. Det blev väääldigt mycke malt, borde inte ha så mycket. Spillde även ut en liten del, så styrkan kan eventuellt bli lite lägre än beräknat. Diskuterade lite om kummin och Kamomill. Beslutade att skippa dem.
#300 Golden van de Keijser
Påfyllning av min golden. Lite mer beska och mindre andel maltextrakt denna gång, nu när jag fått mer ordning på nya min kvarn. Pitchar även i ett rivet apelsinskal. Får se hur det blir.
#299 Larsarve BdK Lager
Påfyllning av Novalagern att ha hemma i kegmastern. Med lite rök, som förra gången.