Den svensktillverkade AEB Fermoale jästen gjorde en så himla god bitter, så nu blir det en ny. Nu med lite annan malt blandning. Lite slattar från vad jag har i lådorna.
Tag: East Kent Goldings
#259 Gunnies
Påfyllning av Gunnies till min Kegmaster.
#256 Herr Martins Ordinary Bitter
Måste testa mitt fyndköp 500gr (rejäl rea) av den svensktillverkade AEB Fermoale jäst (Jästbolaget). Jag delar upp klumpen i mindre delar på 25gr, då jästen rekommenderas till 1gr per liter.Det stod att den skulle funka bra till engelska ales (även vara bra ersättare till US-05!), så jag gör en ordinary bitter.
#254 Nåt gott D’Anvers
Nåt gott, med Meleguetapeppar. Den hemliga ingrediensen till en Tripel D’Anvers, enligt chat GPT. Finns alltid på tapp #2. Så mumsig!
#250 Lorimer and Clark 2024
Dags för årets Lorimer & Clark. Nu testar jag med större mängd malt och mindre extrakt och utan lock i koket, efter förslag från Mathias Brorson.Vet inte om det beror på det, men mitt OG blev på tok för lågt mot beräknat. Mätte till 1.077 både med Tilt och refractometer. Om det inte blir bra Read More
#248 Herr Martins Folkbitter
Tänkte brygga mig en folköl. En bitter, så det får bli till Herr Martin.
#246 Andromeda Jul 2024
Förra årets försök med timjan blev odrickbart, så nu blir det utan timjan! Jag håller fast vid M31 och saffran.
#242 Backlash of the keg
Nu ska det bli Backlash på fat!
#240 Gunnies
Påfyllning av Gunnies. Nu 25 liter så jag kan ha en på 5 liters fat för utflykter. Ska nog sluta med flytande maltextrakt. Ger en allt för låg OG. Snålheten bedrar. Liten update: Jag glömde tillsätta Invert suger i koket, så jag fick hälla i det direkt i jäshinken. För att kompensera hällde jag även Read More
#236 Herr Martins Bitter
Martin är ett stort fan av Guinness men njuter även av engelsk bitter. Malee fick en IPA tillägnad, så då får Martin en bitter! Här körde jag nästan 100% late edition, så den lilla mängd malt jag hade i, mest för färgen, fick mäska en timme i 65 grader.