Skulle välja ölstil till hemuppgift på utbildningen och jag har alltid velat göra en Lambic, fast det har verkat så bökigt med försurning och sånt. Nu finns det allt-i-ett jäst som tar hand om detta. Det enda bökiga var att mäska turbid mash. Koket var, till skillnad, extrem enkelt, då endast lite bitterhumle används.
Category: Storflaska
#321 Affe
Har sökt runt en del efter en klon, eller tribute, till min favoritblond, Affligem blond. Hoppas det blir bra.
#318 Nåt Gott
Saknar min grymma tripel i baren, så det bli en Nåt Gott igen.Håller lite koll med min nya pH mätare under mäskning. Efter 45 min pH 5.68. Enligt recept borde det vara 5.54.Pitchar i 1 ml lactic acid. Nu mäter det pH 5.53. Mycket bättre. Kul ny pryl! Efter lakning pH 5.4. Perfekt!Så till nästa Read More
#316 Svarte Petter
Carl ville brygga en version av Carnegies jubileumsporter (Malee kunde inte vara med). Tänkte köra med lagerjäst. Får se vad det blir. Med lagerjäst borde de bli en baltic porter.
#285 Blond Sinasappel
Ska bli en somrig fruktig blond. Rivet apelsinskal och fruktig humle.
#272 Dominee Rygel
En ny barleywine. Nu som en belgisk barleywine.
#267 Backlash of the Keg
Dags för påfyllning av min goda Belgian dark strong. Nu blir det 20 liter. Pga lite slarv blev den inte mer än typ 8.5% (istället för beräknat 10). Lite blaskig alltså, men helt OK.
#266 Nåt gott
Påfyllning av Nåt gott, som vanligt på fat.
#249 The Commander
En ny Commander. Exakt samma recept som min Power IPA, men 12L istället för 20L. Samma mängder malt och samma mängder humle. Ska bli intressant. Smakprov 7 mars: väldigt mycket knäck och kola. Inte så humlig. Tänkte inte på att en DIPA ska torrhumlas mycket mer. Skulle dubblat mängden.
#226 Lorimer and Clark
Den blir ju så himla god efter ett års lagring. Nu en ny batch att buteljera och ställa undan i källaren. Nu med LME. From the beer blog Shut Up About Barclay Perkins:http://barclayperkins.blogspot.com/2016/10/lets-brew-wednesday-1933-lorimer-clark.html