Efter förra bryggningens pH test har jag justerat hur hur mycket laktol jag tillsätter i vattenjusteringen. Nu även en lite beskare version. Kommer serveras på syrrans balkong. Slår sakta om till Plato. Denna startade på 13.5P och ska ner till minst 2.5P.
Category: Fat
#318 Nåt Gott
Saknar min grymma tripel i baren, så det bli en Nåt Gott igen.Håller lite koll med min nya pH mätare under mäskning. Efter 45 min pH 5.68. Enligt recept borde det vara 5.54.Pitchar i 1 ml lactic acid. Nu mäter det pH 5.53. Mycket bättre. Kul ny pryl! Efter lakning pH 5.4. Perfekt!Så till nästa Read More
#315 Herr Martins Bitter
Per-Martins favorit, att serveras på midsommar hos PM och Malee.
#314 Sour Seatower
Min första havtornssusris blev så himla god, så nu blir det en 20 liters version för kegmastern.
#313 Snorunge
Första testen blev inte som tänkt. Både jag och Carl vaskade. Så nu har vi kört på recept baserat på vad många andra bryggt, med bättre jäst. Carl körde kvarnen.
#312 Larsarve lager
Min vanliga lager, till syrrans balkong.
#311 Horn Bear
Min vanliga IPA, till syrrans balkong.
#309 Blondy
Tänkte brygga mig en blond igen. Det var ett tag sedan. Nu med en massa av pomeranspulvret jag hittade.
#308 Golden van de Keijser
Bryggning med Fred. Min 12L golden blev så jäkla god så nu blir det en 20L. Det blev väääldigt mycke malt, borde inte ha så mycket. Spillde även ut en liten del, så styrkan kan eventuellt bli lite lägre än beräknat. Diskuterade lite om kummin och Kamomill. Beslutade att skippa dem.
#307 Garmischeizen
Ny batch av min goda hefeweizen. Idag blev det allgrain med W-68.