Den förra blev så jäkla god så nu blir det 20 liter. Nya kvarnen funkade bra, men man behöver krossa malten två gånger. Dessutom pallade skruvdragaren inte de hårda vetekornen första vändan.
Tag: Perle
#291 Garmischeizen
Inspirerad av Staffans Hefeweizen som var så himla god. Tog lite från hans brygglogg, lite eget påhitt och skapade en egen. Får se hur den blir. Har alltid trott att weizen bryggdes som lager, så jag har undvikit brygga en, men tydligen inte. Hoppas den blir god. Min senaste koppling till sydtysk öl är en Read More
#259 Gunnies
Påfyllning av Gunnies till min Kegmaster.
#256 Herr Martins Ordinary Bitter
Måste testa mitt fyndköp 500gr (rejäl rea) av den svensktillverkade AEB Fermoale jäst (Jästbolaget). Jag delar upp klumpen i mindre delar på 25gr, då jästen rekommenderas till 1gr per liter.Det stod att den skulle funka bra till engelska ales (även vara bra ersättare till US-05!), så jag gör en ordinary bitter.
#248 Herr Martins Folkbitter
Tänkte brygga mig en folköl. En bitter, så det får bli till Herr Martin.
#240 Gunnies
Påfyllning av Gunnies. Nu 25 liter så jag kan ha en på 5 liters fat för utflykter. Ska nog sluta med flytande maltextrakt. Ger en allt för låg OG. Snålheten bedrar. Liten update: Jag glömde tillsätta Invert suger i koket, så jag fick hälla i det direkt i jäshinken. För att kompensera hällde jag även Read More
#236 Herr Martins Bitter
Martin är ett stort fan av Guinness men njuter även av engelsk bitter. Malee fick en IPA tillägnad, så då får Martin en bitter! Här körde jag nästan 100% late edition, så den lilla mängd malt jag hade i, mest för färgen, fick mäska en timme i 65 grader.
#230 Gunnies
Påfyllning av Gunnies dry stout. Nu med lite rökmalt.
#223 Gunnies
Dags att fylla på min förråd av Gunnies dry stout. Nu är jag nöjd med receptet och fortsätter såhär.
#204 Gollums precious
Det var väldigt länge sedan jag bryggde en ESB. Nu blir det åter igen en variant från det recept jag skapade åt Harnesken. Nu med min favorit; Invert Sugar. (arbetsnamnet var “Harry Potter för fan”)