Hersbrucker – Page 2 – Brouwerij de Keijser

#220 En Käck Lager

Posted on January 6, 2023January 6, 2023 by punkis

Mitt första försök till en Czech Budejovice lager blev så himla god att jag måste göra en till. Nu med lite LME istället för DME.

#210 En Käck Lager

Posted on July 18, 2022September 13, 2022 by punkis

Mitt första försök till en Czech Budejovice lager.

#209 Coulter City Wildcat

Posted on July 11, 2022May 21, 2023 by punkis

Dags för en version av en Rochefort, med Wyeast – Belgian Abby Ale II 1762 som lär vara den Rochefort använder. Coulter City Wildcat är 6:e avsnittet i säsong 3.

#191 De volgende halte jul 2022

Posted on January 13, 2022January 13, 2022 by punkis

Enligt fin tradition brygger jag nästa juls julöl ett år i förväg. Typ samma som sist men med saffran och testar en ny jäst.

#183 Dubbel Surkörsbär

Posted on August 23, 2021January 13, 2022 by punkis

Snackade med en anna hembryggare på klubben i somras och fick tipset att brygga en dubbel med körsbär. Jag har haft en flaska koncentrerad surkörsbär stående i köket ett bra tag och kände att jag måste anvämda den till något. Säkte runt på BF på andra recept på cherry dubbel och kom fram till att Read More

#170 Mariannes Röklager

Posted on May 26, 2021January 13, 2022 by punkis

Fick en stor påse lagerjäst från Marianne Henke förra året. Fred och jag testade den då men tyckte att humlesmaken typ dog helt. Så, jag tänkte, en lager där humle inte är så framträngande, en röklager! Jäser den i partycoolern på 12 grader.