#243 En till Käck Lager

En till omgång med denna mumsiga käcka lager. Kan vara svårt att veta hur länge den ska lagras. Sätter på fat efter 6 veckors lagring, efter recept. Får se om det räcker. Annars får den stå ett tag till.

orange

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
12 L 60 min 45.92 3.79 1.051 1.01 5.35
Actuals 1.051 1.01

Style Details

Name Cat. OG Range FG Range IBU SRM Carb ABV
Czech Premium Pale Lager 3 B 1.044 - 1.06 1.013 - 1.017 30 - 45 3.5 - 6 0 - 0 4.2 - 5.8 %

Fermentables

Name Amount %
Extra Light Dry Malt Extract (DME) 1 kg 46.51
Pilsner 1 kg 46.51
Munich Type I 150 g 6.98

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Hallertau Tradition (Germany) 22 g 60 min First Wort Pellet 5
Saaz 15 g 15 min Boil Pellet 3.2
Hersbrucker 10 g 15 min Boil Pellet 3
Saaz 20 g 5 min Boil Pellet 3.2

Miscs

Name Amount Time Use Type
Chalk 0.5 g 60 min Mash Water Agent
Gypsym 0.5 g 60 min Mash Water Agent
Lactic acid 2 g 60 min Mash Water Agent
Table Salt 0.5 g 60 min Mash Water Agent
Protafloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Clarity Ferm 5 g 0 min Primary Fining

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Czech Budejovice Lager Yeast WLP802 (WLP802) White Labs 78% 10°C - 12.78°C

Mash

Step Temperature Time
64°C 45 min
70°C 25 min
77°C 10 min

Fermentation

Step Time Temperature
Aging 0 days 0°C

Leave a Reply

Your email address will not be published.

+ 58 = 61