Den förra blev så jäkla god så nu blir det 20 liter. Nya kvarnen funkade bra, men man behöver krossa malten två gånger. Dessutom pallade skruvdragaren inte de hårda vetekornen första vändan.
Category: Uncategorized
#296 Lorimer and Clark 2025
Tror att MaltMagnus mätt upp fel när jag beställde 3 kilo krossad Maris Otter malt. OG hamnade långt under, motsvarande 2 kilo malt. Jag tillsätter 300 gr bryggsocker och ser om det funkar. Nja, den blev bara sötare. Blir säker bättre om ett år. Sätter på fat och ställer ner i källaren.
#288 Sour Sea Tower
Testar en ny jäst, Philly sour, som innehåller allt jag behöver för en berliner weisse. Har hört en del om den, typ att den ska ge en väldigt tråkig suris, så jag tänker även hälla i en drös fryst havtorn. Och den blev riktigt god. Precis lite lagom sur/syrlig. Lite som lätt cider nästan. Klart Read More
#273 Havtorn Jul 2025
Julölen för 2025 blir en blond med havtorn. Gjorde en tinktur med havtorn först, men tyckte inte det smakade nåt, så jag hällde i ganska mycket. Hoppas det blir gott. Not 20 okt. Den blev grymt god. Väldigt fylligt fruktig häftig smak.
#258 Dominar Rygel
Min gamla Hynerian barleywine jag bryggde för några år sedan blev vansinnigt god efter ett par år. Nu när jag druckit upp all måste jag göra en ny. Tänkte köra med AEB jästen.
#224 Nåt gott
Dags att fylla på min förråd av Nåt gott. Nu med LME och lite mindre Candi Syrup. Den förra blev lite väl söt.
#217 Fatlagringsexperiment
Blev inbjuden till en Facebookgrupp där någon fått tag på ett 200 liters fat från Poppels. Idén var att vi brygger 20 liter imperial stout var, efter samma recept. Jag gjorde om det lite, med en del DME, trots vissa protester. Annars blir det bökigt att brygga utan bryggverk.
#207 Väderö Tångstout
Jag var ut till Väderöarna och dök för en vecka sedan och blev presenterad för världen av tång. Sargassosnärjan ger en tydlig beska när man tuggar på den, så jag tänkte, varför inte ha den som bittergiv. För att inte låta eventuell smak bryta igenom så blir det en Imperial Stout. Får se vad det Read More
#201 Barclay Perkins X 1943
Nu när jag bryggt så många ales från SHUT UP ABOUT BARCLAY PERKINS måste jag ju även brygga en Barclay Perkins. Detta är en brittisk mild från brygglogg från 1943. Kommer hamna på fat i min Kegmaster. Skulle egentligen haft invert suger no.3, men det blev mörkt nog ändå då jag valde CaraAroma istället för Read More
#200 Boner McJoy
Mina senaste PowerIPA blev så himla goda och populära att jag nu gör en 20L sats att ha i Kegmastern. Som vanligt med Guarana, Ginseng, Maca och Gojibär. Tyvärr råkade jag koka över maltextrakten så jag förlorade mer än hälften. Då OG blev på tok för låg pga detta tillsatte jag ca 1000 gram invert Read More