#71 Sweet Molly Brown

Tyvärr fick denna svampangrepp, så den åkte i vasken.

Som alla mina lättöl och nu även folköl kommer även denna få ett citat från The Middleman; Sweet Molly Brown, något som The Middleman ibland säger istället för en svordom.

Självklart även denna syresatt med EAN45.

Finns på Untappd!

brown

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
10 L 60 min 49.31 9.77 1.033 1.008 3.37
Actuals 1.033 1.008

Style Details

Name Cat. OG Range FG Range IBU SRM Carb ABV
American Pale Ale 18 B 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 50 5 - 10 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Fermentables

Name Amount %
Dry Malt Extract - Extra Light 500 g 40.65
Melanoidin 150 g 12.2
Crystal Malt 300 100 g 8.13
Pale Ale 200 g 16.26
Wheat Malt 100 g 8.13
Munich Light 80 g 6.5
CaraHell 100 g 8.13

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Summit 4 g 0 min First Wort Pellet 17.7
Athanum 18 g 20 min Boil Pellet 3.8
Belma 18 g 5 min Boil Pellet 11
Barbe Rouge 25 g 0 min Dry Hop Pellet 10

Miscs

Name Amount Time Use Type
Chalk 1 g 60 min Mash Water Agent
Gypsum 2 g 60 min Mash Water Agent
Bonaire salt, NaCl 1 g 0 min Mash Water Agent
Protofloc 0.5 g 15 min Boil Fining
Jästnäring 1 g 10 min Boil Other
Clarity Ferm 5 g 14 min Primary Fining

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Safale - English Ale Yeast S-04 (S-04) Fermentis / Safale 75% 12.22°C - 25°C

Mash

Step Temperature Time
58°C 30 min
64°C 20 min
70°C 20 min
Mash out 77°C 10 min

Fermentation

Step Time Temperature
Aging 0 days 0°C

Notes

Den vanliga blandningen:
1 gr CaSO4
0.5 gr NaCl
1 gr CaCO3

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

+ 6 = 16