#7 Flowers for Algernon

Kände att det var dags att testa göra en lite lättare öl, en folköl.

Namnet “Flowers for Algernon” kommer från min favoritserie The Middleman. The Middleman svär aldrig utan häver ur sig extremt rumsrena känslouttryck som “Gosh darn in heck” eller “Hot diggedy dog”. Som att dra ner alkoholhalten i öl.

Flowers for Algernon är även en science fiction short story av Daniel Keyes från 1958.

Orange

Recipe Details

Batch Size Boil Time IBU SRM Est. OG Est. FG ABV
9 L 60 min 46.73 12.53 1.025 1.008 2.23
Actuals 1.025 1.008

Style Details

Name Cat. OG Range FG Range IBU SRM Carb ABV
American Pale Ale 18 B 1.045 - 1.06 1.01 - 1.015 30 - 50 5 - 10 0 - 0 4.5 - 6.2 %

Fermentables

Name Amount %
Carapils (Dextrine Malt) 500 g 40
Pale Ale 500 g 40
Rye 200 g 16
Carafa II 50 g 4

Hops

Name Amount Time Use Form Alpha %
Waimea 5 g 0 min First Wort Pellet 18.1
Mosaic 4 g 20 min Boil Pellet 12.5
Amarillo 4 g 20 min Boil Pellet 8.6
Citra 4 g 20 min Boil Pellet 11
Amarillo 5 g 7 days Dry Hop Pellet 8.6
Mosaic 5 g 7 days Dry Hop Pellet 12.5
Citra 5 g 7 days Dry Hop Pellet 11

Miscs

Name Amount Time Use Type
Lactic Acid 1 g 15 min Mash Water Agent
Protofloc 1 g 15 min Boil Fining
Clarity Ferm 5 g 1 min Primary Fining
Isinglass 2 g 1 min Bottling Fining
Vit sirap 54 g 1 min Bottling Other

Yeast

Name Lab Attenuation Temperature
Pacific Ale Yeast WLP041 (WLP041) White Labs 68% 18.33°C - 20°C

Mash

Step Temperature Time
59°C 20 min
Mash out 73°C 30 min
78°C 10 min

Fermentation

Step Time Temperature
Aging 0 days 0°C

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.

77 − = 72