Fermentering – Page 5 – Brouwerij de Keijser

Dags för en version av en Rochefort, med Wyeast – Belgian Abby Ale II 1762 som lär vara den Rochefort använder. Coulter City Wildcat är 6:e avsnittet i säsong 3.

#208 Nåt Gott

Posted on July 9, 2022September 13, 2022 by punkis

Ett försök till en klon på Chimay Vit (cinq cents). Jens sa en gång att han skulle vilja ha en öl som heter “Nåt Gott”, som han kan erbjuda när nån kommer till klubben och frågar om de har nåt gott. Så det här kommer bli, nåt gott. Denna kommer hamna på fat och serveras Read More

#207 Väderö Tångstout

Posted on June 13, 2022July 18, 2022 by punkis

Jag var ut till Väderöarna och dök för en vecka sedan och blev presenterad för världen av tång. Sargassosnärjan ger en tydlig beska när man tuggar på den, så jag tänkte, varför inte ha den som bittergiv. För att inte låta eventuell smak bryta igenom så blir det en Imperial Stout. Får se vad det Read More

#205 Andromeda

Posted on May 9, 2022June 11, 2022 by punkis

En tripel på Mangrove Jacks M31 måste ju självklart heta Andromeda. Då saffransförpackningarna på Hemköp nu korrigerats till 1 gr (testvägde) så blir det mycket saffran denna gång. Kommer ställas ner i källaren för lagring ett år.

#204 Gollums precious

Posted on May 4, 2022May 5, 2022 by punkis

Det var väldigt länge sedan jag bryggde en ESB. Nu blir det åter igen en variant från det recept jag skapade åt Harnesken. Nu med min favorit; Invert Sugar. (arbetsnamnet var “Harry Potter för fan”)

#203 Tetley X1 Pale 1904

Posted on May 4, 2022May 9, 2022 by punkis

Många gillar min Tetley’s mild så jag tänkte följa upp det spåret och brygga en till i familjen Tetely’s Family Ales. Nu blir det en Tetley X1 Pale från en brygglogg från 1904, https://barclayperkins.blogspot.com/2019/04/lets-brew-1904-tetley-x1-pale.html. Bryggloggen säger en Apparent attenuation på 75%, men min Tilt ger typ 90%. Jag tycker att Wyeast 1469 West Yorkshire kan Read More