Det var länge sedan jag bryggde en ESB. Det har mest varit svaga bitter. Nu blir det en goding baserat på recepet jag designade till Harnesken. Hon gillar Harry Potter, och vem är mer bitter än Severus Snape.
Category: Fat
#175 Lojsta Slottswit
Årets batch av pors wit. Pors, eller bog myrtle, som jag tror det heter på engelska. Dessa är plockade av Fredrik Broson, på Gotland, vid Lojsta slott. Hade inte min vanliga jäst hemma så det blev en annan jag bryggt blonde på förr. Får se hur det blir.
#174 Caleb
Såg att min Ardenne jäst hade svällt upp rejält. Bäst att brygga nåt på den. Med det jag har hemma blir det en blond. Inte min vanliga rågblond utan en lite sötare jag gjort förr, då “The Slayer”, fast nu med annan jäst.
#173 Balls and Bayonets
Min favorit rågblond baserad på Castle malts recept. Troligen hamnar den på fat.
#171 Tennants Queens Ale
Dags för en ny laddning av min favoritöl från ölbloggen SHUT UP ABOUT BARCLAY PERKINS.Nu blir det en 20L batch till min Kegmaster X.
#170 Mariannes Röklager
Fick en stor påse lagerjäst från Marianne Henke förra året. Fred och jag testade den då men tyckte att humlesmaken typ dog helt. Så, jag tänkte, en lager där humle inte är så framträngande, en röklager! Jäser den i partycoolern på 12 grader.
#166 Triumph insult lager III
Min grymt goda röklager känner jag behöver få en folkölstatus om den ska kopplas i min Kegmaster.
#165 Gunnies Dry Stout
Nu när jag lyckats få fram en perfekt Guinness tribute så blir det en 20L version. Kommer tappas på fat för att ha i min KegMaster X.
#164 Massacre on Cestus 3
Min Brut IPA blev så himla god så nu blir det en till, denna även lite svagare, en “session”. Kommer tappas på fat för att ha i min Kegerator.
#162 Gunnies IV
Nästa experiment till att få fram en dry stout likt en Guinness. Tillbaks till gamla S-04 jästen. Bytte Carafa III mot II och la till lite Laktol. Får se om det blir nån skillnad.