Brouwerij de Keijser
Een biertje a.u.b.
Punkis köksbryggeri
  • Hem
    • Om mitt hembryggeri
  • Alla brygder
  • Ölbryggning for dummies
    • Bryggning av Lager
    • Invert sugar calculator
  • Brewers Friend
  • Mina öl
    • Öletikett
    • Label generator
  • Untappd!

Category: EAN21

Syresättning med luft

Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#43 Innis & Gunnie

Posted on March 22, 2018June 17, 2020 by punkis

Dags för en ny Innins & Gunnie, då min mor Gunnie skulle fyllt 81 idag. Den här gången med ett lätt modifierat recept. Finns på Untappd!

Posted in Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager Tagged Fuggles, Styrian Goldings Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#42 Monty

Posted on March 20, 2018August 21, 2018 by punkis

Min första Belgian Wit. Wit på engelska är en form av intelligent humor, och vad kan vara mer intelligent humor än Monty Python. I receptet jag fick från Fredrik hade han en massa kryddor, typ kamomill och lavendel. Den delen av receptet missade jag tyvärr. Får se om det räcker med koriander och rivet skal från Read More

Posted in Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager Tagged saaz, wit Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#41 Kara & Alex

Posted on March 11, 2018August 21, 2018 by punkis

Min första tripel! Har ingen aning vad detta kommer bli. Så spännande! Då min favorittripel är en D’Anvers, så kommer den självklart namnges efter mina favorit Danvers, Kara & Alex! Då min Nitrox tillfälligt är slut blir det syresättning med EAN21. Finns på Untappd!

Posted in Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager Tagged saaz, Styrian Goldings, tripel Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#40 Collaboration 1B

Posted on March 6, 2018June 17, 2020 by punkis

Collaboration med Gökenöl. Vi brygger 15L var och blandar ihop i Gökenöls Mackmyrafat. Använder jästnäring, vilket gör att ölen jäser klart på rekordtid. Tyvärr är nitroxen slut, så det blev syresättning med vanlig dykluft.

Posted in Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager Tagged Abbey, carolus, Hersbrucker, saaz, Spalten, Spalter Select Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#13 Saw Gerrera

Posted on April 17, 2017October 29, 2017 by punkis

Ett nytt försökt till IPA med smak av skogen. Nytt recept kräver nytt namn. Eftersom den förra blev Star Trek får denna bli Star Wars, och vilken forrest finns i Star Wars om inte Forest Whitaker, som spelar Saw Gerrera i Rouge One. Tyckte det passade extra bra med en såg i skogen.

Posted in Blog, Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager, Uncategorized Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#12 Tall Woman in Red Wagon

Posted on April 16, 2017September 19, 2017 by punkis

Dags för min första Rockford. Då jag bryggde flera Rockford med Gökenöl, under namnet “Backlash of the Hunter”, efter pilotavsnittet till Rockford Files. Då jag nu brygger den i mitt köksbryggeri blir det ett senare avsnitt, jag tänkte att avsnitt 5 borde vara gott nog “Tall Woman in Red Wagon”.

Posted in Blog, Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager, Uncategorized Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#11 Undercity

Posted on April 3, 2017August 28, 2017 by punkis

Då den förra bryggningen av min Camden klon blev så god (den gick åt för fort) känner jag att jag behöver en ny batch. Ny har jag dragit ner på citra lite, då den stack igenom lite för mycket. Jag har även försökt göra den lite ljusare, för att mer efterlikna en Camden Pale Ale. Återigen, Read More

Posted in Brygder, EAN21, Slut på lager Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#10 Innis & Gunnie

Posted on March 23, 2017March 7, 2018 by punkis

Jag har länge tänkt brygga en Skotsk Ale, en kopia av en Innins & Gunn. Då min mor, Gunnie,  skulle fyllt 80 i dagarna så passar det ju perfekt att göra en Innis & Gunnie. Vattenbehandlade men borde haft mer salt, då en Scotsk Ale ska vara maltigare och inte så besk.

Posted in Blog, Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager, Uncategorized Tagged Fuggles, Styrian Goldings Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#9 The Sound of Drums

Posted on March 10, 2017March 27, 2020 by punkis

Dags för en utmaning. Jag och Gökenöl kommer brygga varsin ESB. Och när det gäller öl av engelska stil måste det bli ett namn från Dr Who. Då detta är en utmaning måste jag ha en stark utmanare, och vem är starkare än The Master, speciellt i skepnaden av John Simm, “Saxon”. I avsnitten med Read More

Posted in Brygder, EAN21, Slut på lager, Uncategorized Leave a comment
Kirkstall_India_Pale_Ale-bdk

#8 Mazikeen Awesome Coconut

Posted on February 24, 2017December 12, 2017 by punkis

Efter lång planering har jag kommit fram till vad jag tror kommer bli en riktigt god Coconot Stout. Mazkieen från min favoritserie Lucifer är ju alltid Awesome, i alla fall enligt henne själv. Att hon sen är demon och lite knäpp så tycker jag det passar med kokosnöt.

Posted in Brygder, Buteljerad, EAN21, Slut på lager, Uncategorized Leave a comment

Posts navigation

← Older posts
Newer posts →

Tags

Amarillo Aramis Athanum Azacca Barbe Rouge Belgisk Goldings Belma Cascade Centennial Challenger Chinook Citra columbia Columbus/Tomahawk Dr Rudi East Kent Goldings El Dorado Ella Eureka Fuggles galaxy ginger Hallertau Mittelfruh Hallertau Tradition Herkules Hersbrucker Jester Kohatu Lemondrop Lemon Drop Mosaic Northdown Pacific Gem Perle PL Magnum Pors saaz Sabro Simcoe Spalter Select Styrian Golding / Bobek Styrian Golding / Celeia Styrian Goldings Waimea Warrior

Beer Styles

American Barleywine American IPA American Pale Ale American Strong Ale American Wheat Beer Belgian Blond Ale Belgian Dark Strong Ale Belgian Dubbel Belgian Golden Strong Ale Belgian Pale Ale Belgian Tripel Best Bitter British Strong Ale Classic Style Smoked Beer Czech Premium Pale Lager Double IPA Dry Stout English IPA Extra Special/Strong Bitter (ESB) International Pale Lager Kölsch Mild Ordinary Bitter Piwo Grodziskie Russian Imperial Stout Saison Scottish Export 80/- Specialty IPA: White IPA Standard/Ordinary Bitter Witbier

Categories

  • Blog
  • Brygder
  • Buteljerad
  • Drickfärdig
  • EAN21
  • EAN38
  • EAN45
  • EAN50
  • Fat
  • Fermentering
  • Lagring
  • Slut på lager
  • Storflaska
  • Uncategorized
Theme by Freelancelot