Förra årets pors wit blev så jäkla god efter ett års lagring, så nu ska det blir en batch där jag ska gömma undan minst hälften till nästa sommar. I år blev det ingen porssafari så jag fick pors från Gotland istället. Brorson stack ut runt hörnet, till Lojsta slott, plockade ihop en kasse och Read More
Beer Style: Witbier
#123 Pixie Princess III
Nu en liten switch. Receptet jag brukar köra med Wyeast 3944 men nu med WLP410 istället.
#116 Gymbitch II
Det tog precis slut på ingefäraöl som min PT Vendela gillar skarpt. Nu utan fruktskal och kamomill. Bara koriander och ingefär, dubbelt så mycke färsk ingefära.
#107 Pixie Princess
Testade precis en 1 år lagrad flaska av den första Pixie Princess. Grymt god. Måste göra en till. Nu med kummin från Chennai.
#97 Gym Bitch
Min PT Vendela gillade skarpt min förra ingefärwit, så jag kände att jag behövde sponsra hennes nyfunna förkärlek till öl.
#92 Pixie Love
Lagret av Pixie Princess måste fyllas på.
#88 The Pixie Princess
En av mina mest populära öl, och min vanliga tribute till den underbara Pixie Princess Elly.
#83 Glenn
Efter att ha sett Sigge Dyklager ville Andreas också ha en hundöl. Hans favorit heter Glenn och Andreas gillar bäst mina Pixie Princess, så då blir det en Glenn Wit. Lade även till lite pors, då jag hade lite kvar i kylen sen sist. För att undvika eventuell kontaminering lades porsen i en sprittinktur en Read More
#81 Dr Spitze
Var ute på porssafari som Rickard utanför Uppsala. Fick lite tips från Mathias, som gjorde en pors wit förra sommaren. Passande nog på nationaldagen bryggde Fredrik och jag en Pors Wit, som jag självklart kallar Dr Spitze. Finns även på Untappd!
#68 Raggedy Man
Delade med mig av min kummin Wit till Mattias, och tillbaks fick jag fick tips på en god ingefära Wit.Varje gång doktorn regenererar säger han “still not ginger”. En som faktiskt är ginger är doktorns companion Amy Pond. När Amy var liten och alla trodde att doktorn var en av hennes fantasier kallade hon honom Read More