Provade nyligen en av mina gamla Belgian dark, De Volgende Halte Classic, som stått och mognat över ett år. Grymt gott. Så nu tänkte jag göra en ny sådan och gömma undan dem ett par år. Finns självklart på Untappd!
Beer Style: Belgian Dark Strong Ale
#91 Cuvée Amanda
Jag var på ölkryssning med Belgoklubben för en vecka sen och då frågade Jannika när hon fick vara med Fred och mig och brygga. Emelie ville också hänga på så vi bokade in veckan efter. Två bryggarsugna tjejer dök upp på lördag förmiddag för att brygga med mig och Fred. Då Freds och min första Read More
Plåster!
Jaha, ytterligare en vildjäst öl. Min senaste IPA Starbuck doftar plåster! Bara att hälla ut. 🙁
#73 De Volgende Halte Easter 2019
Dags för en ny Carouls Easter. Testar med egen blandning för vörten, efter tips från Ulla. Snyggaste jäskurvan nånsinn!
#65 De Volgende halte Keizer
Dags för en ny Carouls. Testar samma recept som förr, fest med lite mindre karamellmalt och koriander och pomerans.
Russin ingen bra idé
I min Med Eye hade jag en massa russin, “marinerade” i portvin, som jag hällde i vid torrhumling. Hade samma recept som sist, men nu blev den blaskig och luktar lite underligt. Kommer inte gör om detta igen.
#55 De Volgende Halte Christmas
Min påsköl blev fantastisk god så nu blir ungefär samma recept till årets julöl. Denna gång lägger jag till russin i late edition. Finns på Untappd!
Hot diggety dog down the drain
Tyvärr går den inte att rädda. Har tömt alla flaskor och börjar nu med faten. Ibland blir det bara skit.
#46 De Volgende Halte Classic
Ytterligare ett försök till att göra en Carolus Classic. Nu utan socker, annan jäst och tillägg av Biscuit malt. Självklart även denna syresatt med EAN45. Finns på Untappd! Namnen på mina Carolus tribute kommer av att vi alltid åker tåg i Belgien. Nästa anhalt Mechelen!
Förorenad?
Buteljerade lättölen igår. Tyvärr smakar den väldigt vattnigt (OK, det är ju en lättöl) och doftar lätt av plåster/brett. Då detta är en ale med vanlig ale-jäst är detta dåligt. Antagligen är det cederträspiralen som dragit ner bakterier. Låter den stå ett tag. Finns nu på 3 fat och 4 flaskor. Testar flaskorna om några Read More