Nu när jag lyckats få fram en perfekt Guinness tribute så blir det en 20L version. Kommer tappas på fat för att ha i min KegMaster X.
Tag: East Kent Goldings
#163 Miss Tessmacher
Testar en ny belgojäst för att få till en gottigare tripel. Kör även allgrain.
#162 Gunnies IV
Nästa experiment till att få fram en dry stout likt en Guinness. Tillbaks till gamla S-04 jästen. Bytte Carafa III mot II och la till lite Laktol. Får se om det blir nån skillnad.
#158 Tennants Queens Ale 1956
Den blev så himla god och trevlig sist så det blir en likadan till. Fick slut på Belgisk Golding så det blir lite East Kent Goldings i torrhumlingen istället. Den här gången kommer den tappas på fat.
#157 Second night on Darilium
Samma som min förr Darilium, fast med justerad vattenmängd och ett till mäskningssteg. Nåt gott att ha på fat.
#153 Gunnies III
Mina dry stouts är så trevliga att ha på fat, så jag måste se till att det alltid finns hemma. Testar en annan irländsk jäst denna gång.
#149 Gunnies II
Nästa version. Nu med irländsk jäst. Vräkte i lite Belgian Candi Sugar också, för att få upp styrkan. Får se vad det gör med smaken. Blev väldigt trevlig. Lite rostad och mjuk.
#148 Lorimer and Clark
Hittade denna historiska Ale på Ron Pattisons blog. Ska bli spännande att se vad det blir. http://barclayperkins.blogspot.com/2016/10/lets-brew-wednesday-1933-lorimer-clark.html
#144 Lees Second
Den första blev riktigt god och trevlig att ha på fat. Nu en lite mindre sats, och lite svagare.
#142 Gunnies Stout
Ett försök till en Guinness som jag kommer tappa på fat för att få bästa möjliga skum.