Fick en drös snygga flaskor med patentkork på The Barn när vi var ner och dök i Smögen över påsken. Tyckte det vore perfekt att brygga en dyklager att sätta på flaskorna.
Eftersom mina tidigare lager varit namngivna efter en tyghund är det inte mer än passande att denna får namn efter en riktigt, Sigge the dive dog.
Självklart även denna syresatt med EAN45.
Finns på Untappd!
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 90 min | 25.55 | 9.35 | 1.051 | 1.012 | 5.13 |
| Actuals | 1.051 | 1.012 | ||||
Style Details
| Name | Cat. | OG Range | FG Range | IBU | SRM | Carb | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| International Pale Lager | 2 A | 1.042 - 1.05 | 1.008 - 1.012 | 18 - 25 | 2 - 6 | 0 - 0 | 4.6 - 6 % |
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 1 kg | 57.97 |
| German - Pale Ale | 425 g | 24.64 |
| German - Wheat Malt | 170 g | 9.86 |
| Finland - Crystal Malt 300 | 120 g | 6.96 |
| Honey | 10 g | 0.58 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Cascade | 2 g | 0 min | First Wort | Pellet | 8.3 |
| Citra | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 3 g | 20 min | Boil | Pellet | 11.7 |
| Citra | 3 g | 5 min | Boil | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 3 g | 5 min | Boil | Pellet | 11.7 |
| Citra | 5 g | 7 days | Dry Hop | Pellet | 12.8 |
| Mosaic | 5 g | 7 days | Dry Hop | Pellet | 11.7 |
| Barbe Rouge | 7 g | 7 days | Dry Hop | Pellet | 10 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| Bonaire salt, NaCl | 0.6 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumkarbonat CaCO3 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Kalciumsulfat CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Lactic acid | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Fining |
| Apelsinskal (söta) | 2 g | 5 min | Boil | Spice |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 min | Primary | Fining |
| Jästnäring | 1 g | 10 min | Boil | Other |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Mexican Lager Yeast WLP940 (WLP940) | White Labs | 74% | 10°C - 12.78°C |
Mash
| Step | Temperature | Time |
|---|---|---|
| Proteinase | 58°C | 30 min |
| Beta-amylase | 64°C | 20 min |
| Alpha-amylase | 70°C | 20 min |
| Mash-Out | 77°C | 5 min |
Fermentation
| Step | Time | Temperature |
|---|---|---|
| Aging | 0 days | 0°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |