Linnea blev riktigt avis på att jag gjort en costimized öl till syrran, så jag erbjöd mig brygga hennes favoritöl. Vi kom fram till att det var en Bombardier, vilket är en ESB. ESB har jag gjort förr, men denna har mer russintoner, lite belgisk nästan. Så jag justerade receptet lite, bytte engelsk malt mot belgisk. Får se vad det blir.
Linneas favorituttryck i Harry Potter är CONSTANT VIGILANCE. Karaktären som myntat uttrycket är Mad-Eye Moody – en jäkligt bitter en som alltid dricker ur sin hipflask. Han är extra special bitter. Dessutom är CONSTANT VIGILANCE Harneskens familjemotto.
Självklart även denna syresatt med EAN45.
Finns på Untappd!
Recipe Details
| Batch Size | Boil Time | IBU | SRM | Est. OG | Est. FG | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 10 L | 75 min | 52.95 | 17.63 | 1.056 | 1.016 | 5.33 |
| Actuals | 1.056 | 1.016 | ||||
Style Details
| Name | Cat. | OG Range | FG Range | IBU | SRM | Carb | ABV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Extra Special/Strong Bitter (ESB) | 8 C | 1.048 - 1.06 | 1.01 - 1.016 | 30 - 50 | 6 - 18 | 0 - 0 | 4.6 - 6.2 % |
Fermentables
| Name | Amount | % |
|---|---|---|
| Dry Malt Extract - Extra Light | 1 kg | 48.78 |
| Special B | 300 g | 14.63 |
| Pale Ale | 200 g | 9.76 |
| CaraBelge | 300 g | 14.63 |
| Caramel / Crystal 10L | 200 g | 9.76 |
| Flaked Oats | 50 g | 2.44 |
Hops
| Name | Amount | Time | Use | Form | Alpha % |
|---|---|---|---|---|---|
| Challenger | 6 g | 0 min | First Wort | Pellet | 7.3 |
| Northdown | 3 g | 0 min | First Wort | Pellet | 7 |
| Perle | 8 g | 60 min | Boil | Pellet | 8 |
| East Kent Goldings | 6 g | 20 min | Boil | Pellet | 5.2 |
| Perle | 7 g | 20 min | Boil | Pellet | 5.3 |
| Fuggle | 7 g | 5 min | Boil | Pellet | 4.5 |
| Perle | 7 g | 5 min | Boil | Pellet | 8 |
| Fuggles | 10 g | 10 days | Dry Hop | Pellet | 4.5 |
| Challenger | 10 g | 7 days | Dry Hop | Pellet | 7.3 |
| Citra | 10 g | 7 days | Dry Hop | Pellet | 12.8 |
Miscs
| Name | Amount | Time | Use | Type |
|---|---|---|---|---|
| CaCO3 | 1.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| CaSO4 | 1 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| NaCl | 0.5 g | 0 min | Mash | Water Agent |
| Protofloc | 0.5 g | 15 min | Boil | Other |
| Clarity Ferm | 5 g | 14 days | Primary | Fining |
Yeast
| Name | Lab | Attenuation | Temperature |
|---|---|---|---|
| Klassic Ale Yeast WLP033 | White Labs | 70% | 18.89°C - 21.11°C |
Mash
| Step | Temperature | Time |
|---|---|---|
| 45°C | 15 min | |
| Peptidase | 50°C | 5 min |
| Proteinase | 58°C | 30 min |
| Beta-amylase | 64°C | 20 min |
| Alpha-amylase | 70°C | 20 min |
| Mash-out | 77°C | 15 min |
Fermentation
| Step | Time | Temperature |
|---|---|---|
| Aging | 0 days | 0°C |
Download
| Download this recipe's BeerXML file |
