#45 Hundelibund Lager – Brouwerij de Keijser

Min lillasyster Malin har en favoritöl, en ljus lager som heter Mellan kröken. Nu efter att jag bryggt 2 versions pale ale, som hon ratat, så blir det nu en lager.

Malin hade som barn en liten tyghund som hette Hundelibund som jag tror fortfarande ligger på vinden. Även den var liten och ljus, som denna brygd.

Finns även på Untappd!

Följ brygden på Brewstat

Green

Recipe Details

Batch Size	Boil Time	IBU	SRM	Est. OG	Est. FG	ABV
10 L	90 min	23.47	3.11	1.048	1.011	4.84
			Actuals	1.048	1.011

Style Details

Name	Cat.	OG Range	FG Range	IBU	SRM	Carb	ABV
International Pale Lager	2 A	1.042 - 1.05	1.008 - 1.012	18 - 25	2 - 6	0 - 0	4.6 - 6 %

Fermentables

Name	Amount	%
Dry Malt Extract - Extra Light	1 kg	62.5
Pilsner	300 g	18.75
Wheat Malt	170 g	10.63
Carapils	120 g	7.5
Honey	10 g	0.63

Hops

Name	Amount	Time	Use	Form	Alpha %
Amarillo	2 g	0 min	First Wort	Pellet	8.2
Citra	3 g	20 min	Boil	Pellet	12.8
Mosaic	3 g	20 min	Boil	Pellet	11.6
Citra	3 g	5 min	Boil	Pellet	12.8
Mosaic	3 g	5 min	Boil	Pellet	11.6
Amarillo	5 g	7 days	Dry Hop	Pellet	8.2
Citra	5 g	7 days	Dry Hop	Pellet	12.8
Mosaic	5 g	7 days	Dry Hop	Pellet	11.6

Miscs

Name	Amount	Time	Use	Type
Bonaire salt, NaCl	0.6 g	0 min	Mash	Water Agent
Kalciumkarbonat CaCO3	1 g	0 min	Mash	Water Agent
Kalciumsulfat CaSO4	1 g	0 min	Mash	Water Agent
Lactic Acid	1.5 g	0 min	Mash	Water Agent
Protofloc	0.5 g	15 min	Boil	Fining
Apelsinskal (söta)	2 g	5 min	Boil	Spice
Clarity Ferm	5 g	14 min	Primary	Fining

Yeast

Name	Lab	Attenuation	Temperature
Mexican Lager Yeast WLP940 (WLP940)	White Labs	74%	10°C - 12.78°C

Mash

Step	Temperature	Time
	45°C	30 min
	50°C	5 min
	58°C	30 min
	64°C	20 min
	70°C	20 min
	77°C	5 min

Fermentation

Step	Time	Temperature
Aging	0 days	0°C

Download

Download this recipe's BeerXML file