#44 Hot diggety dog – Brouwerij de Keijser

Lagom till våren kommer denna nya batch av lättöl. Nu 20 liter som kommer tappas på både flaskor och partyfat. Perfekt att ha för att svalkas sig i vårsolen.

Mina lättöl följer som vanligt temat från The Middleman. Nästa barnvänlig svordom blir då “Hot diggety dog!”

Syresatt med dykluft, EAN21.

green

Recipe Details

Batch Size	Boil Time	IBU	SRM	Est. OG	Est. FG	ABV
20 L	60 min	72.3	5.23	1.023	1.007	2.12
			Actuals	1.023	1.007

Style Details

Name	Cat.	OG Range	FG Range	IBU	SRM	Carb	ABV
American IPA	14 B	1.056 - 1.075	1.01 - 1.018	40 - 70	6 - 15	0 - 0	5.5 - 7.5 %

Fermentables

Name	Amount	%
Dry Malt Extract - Light	1 kg	64.52
Cara Pale	150 g	9.68
CaraRed	100 g	6.45
Melanoidin	100 g	6.45
Carapils	100 g	6.45
Crystal Malt 150	100 g	6.45

Hops

Name	Amount	Time	Use	Form	Alpha %
Herkules	10 g	0 min	First Wort	Pellet	17
Southern Cross	10 g	0 min	First Wort	Pellet	14
Warrior	10 g	0 min	First Wort	Pellet	16
Kohatu	30 g	20 min	Boil	Pellet	6
Kohatu	15 g	7 days	Dry Hop	Pellet	6
Northdown	15 g	7 days	Dry Hop	Pellet	8.6
Styrian Goldings	15 g	7 days	Dry Hop	Pellet	5.5

Miscs

Name	Amount	Time	Use	Type
Bonaire NaCl	0.8 g	0 min	Mash	Water Agent
NaHCO3	0.1 g	0 min	Mash	Water Agent
CaSO4	1.5 g	0 min	Mash	Water Agent
Protofloc	1 g	15 min	Boil	Fining
Clarity Ferm	10 g	14 min	Primary	Fining
Ekflis bourbon	40 g	7 days	Primary	Spice

Yeast

Name	Lab	Attenuation	Temperature
Pacific Ale Yeast WLP041	White Labs	68%	18.33°C - 20°C

Mash

Step	Temperature	Time
	45°C	30 min
	50°C	5 min
	58°C	30 min
	64°C	20 min
	70°C	20 min
	77°C	5 min

Fermentation

Step	Time	Temperature
Aging	0 days	0°C

Notes

Styrian Golding / Bobek

Download

Download this recipe's BeerXML file